而且重点是，我失去了来"Yeats"的"理由"。
只是对现代人而言，等到真正"有空"时，
机械式地拿下爱尔兰咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特宁。（咖啡豆太少了！）
「请问您要哪种咖啡？」
「你第一次来时，我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人，也都会这样看，但别人是浏览，你却是阅读。」
「我花了一点时间，才决定碰碰运气，看你是否会点爱尔兰咖啡。」
可是当我不必再因出差而来台北时，那幺我到"Yeats"的理由是？
熄掉酒精，加入热咖啡，浮上鲜奶油。
倒爱尔兰威士忌。（倒太多了！）
「结帐时你一句衷心的感谢，对我而言，就是最大的报酬了。你可知道为什幺我总是坚持不让你付帐？那是因为我一直不肯把你当客人。」
『嗯。』
「你看看有什幺不同？」
『咖啡。』
「虽然我做了两份Menu，但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
一个在吧台内，一个在吧台外。隔着吧台，我们反而觉得安全而简单。
「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
『因为……因为今天要期末报告，所以我…我要打领带。』
我看着她，不知该说些什幺http://www.99lib.net，只是点了点头。
加糖，点燃酒精，烤杯。（火太大了！）
我因为有点心虚而显得口吃。
「喝吧。」她开了口。
旋转杯子。（旋转的速度太快了！）
原来这两份Menu的第二面，才同样是茶的名称和价位。
「虽然这个故事只是传说，或是人们的穿凿附会。可是，我很当真。」
「后来听到爱尔兰咖啡的故事时，我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时，我就开了这家"Yeats"。」
再重新倒爱尔兰威士忌。
静静地注视杯内的威士忌。（该离火了！）
差别的是，深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
藏书网「请问要点茶或咖啡？」
索性一饮而尽。
『为什幺妳要做两份Menu？』
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20几种咖啡的名称和价位。
她拿出了我第一次来"Yeats"时所看到的两份Menu：
逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样，
会让爱尔兰咖啡不再纯正。
「你今天打领带干嘛？」
「酒保当初也是这样做，所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的，简单地说，就是理由。
「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡，也很紧张。你在喝爱尔兰咖啡时，九九藏书网我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情，我非常感动。以咖啡相交，也不过在此而已。」
隔年年初，这个研究计画得做最后的期末报告。
我打了条领带，准备上台解说研究成果，让付钱的大爷们甘心。
当然有空的话，我仍然可以随时到台北。
她没追问。
气氛有点异样，好象爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌，
通常已经不知道是何年何月的事了。
「想听我的故事吗？」她坐了下来，拔下眼镜。
超过第一条金线，倒出一些，又倒入一点，还是超过。
「你第一次点爱尔兰咖啡时，我心里很激动。好象突然能体会当初酒保听到空姐说出"Irish Coffee"时的心情。」
「开店以后，我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡，我比他幸运，只花了三个月，你就点了。」
我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
而不是爱尔兰威士忌。
再翻浅咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名称和价位！
『爱尔兰咖啡。』
顺利的话，这将是我最后一次因公事而来台北。
她不断地说着，好象梦呓似的呢喃。
她又看了看我的领带，还有比平常更饱满的公文包。
「我念的书不多，也念的不好，毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆，开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究，咖啡本身反而不是那幺受重视。」