知名老舖更是历经二次大战的空袭、阪神大地震等天灾人祸的考验，可见其生存实力的雄厚。

这股新旧交融的潮流，创九-九-藏-书-网造了关西丰富的甜点文化，同业之间的华丽竞争也是日复一日，不断上演。

关西知名甜九九藏书点店的崛起，可追溯至明治、大正时期。神户一带从战前就有许多外国人居住于此，他们直接引进国外的技术，帮此地９9lｉb•net打下厚实的根基，促成战后关西甜点店的蓬勃发展。

另一方面，近来打着甜点师傅的名气，或是主打贩售特色甜九*九*藏*书*网点的店也不少。震灾之后，标榜法系与义大利风格的正统巧克力专卖店也渐渐兴起。

关西从以前就是甜点店的激战区，从神户、芦屋，藏书网经过西宫到大阪，阪神一带聚集了无数家甜点店，而且类型应有尽有。

有专卖德式甜点、维也纳甜点、瑞士甜点的店，也有俄式风格的巧克力专卖店。