第二章 客家传统民居文化
第一节 赣南方楼、闽西圆楼、梅州围屋
目录
第一章 客家人——汉族的独特民系
第二章 客家传统民居文化
第一节 赣南方楼、闽西圆楼、梅州围屋
第二章 客家传统民居文化
第三章 客家饮食文化
第三章 客家饮食文化
第四章 客家岁时节日文化
第四章 客家岁时节日文化
第五章 客家人生礼俗
第五章 客家人生礼俗
第六章 客家话——客家民系的文化标志
第六章 客家话——客家民系的文化标志
第七章 客家山歌特出名
第八章 海外客家华侨及侨乡习俗
第八章 海外客家华侨及侨乡习俗
第九章 著名的客家人物
第九章 著名的客家人物
第十章 客家精神
第十章 客家精神
附录
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殿堂式围屋有大有小,人多地阔的,可建造“三堂四横”的大屋。
客家民居的建筑形式多种多样,其中最具特色的传统民居主要有赣南方楼、闽西圆楼、梅州围屋,以及五凤楼、走马楼等。
围屋中最常见的是殿堂式围屋,因颇似中原府第殿堂而得名。它布局严谨,讲究坐向、主次、对称,外形堂皇,美观大方。例如,广东蕉岭县蓝坊乡中村的丘氏宅居“钜美堂”,就是一座“二堂二横”的殿堂式围屋:进了大门,沿着中轴线依次是下厅堂、矩形天井、上厅堂和后室。天井两旁各有一个侧厅,上厅堂还有巷道通向左右天井和左右横屋(二层楼)。这样便把楼上楼下40多个房间和厅堂、走廊、天井都围在一起了。门前是晒物和出入的禾坪及一口半圆形池塘。池塘接纳各个天井的排水,既可养鱼、浇灌菜园,又有了消防用水。屋后是种有各种果树和林木的小山,既有林果收入,又调节了小气候,还减少了洪水对围屋的冲刷。厕所、牛栏、猪圈和柴草间,皆在围屋外另置杂屋,因而,既安全舒适,又清洁卫生99lib•net
散落在江西九连山北麓群山中的赣南土楼,大多背靠青山,面临小河,独立为体。它们大都是方形,四角都构筑有坚固的碉堡楼,外墙为坚实封闭体,墙上设置了一排排枪口和炮眼,整个外形森严、雄伟。据考证,这些赣南客家方楼,是公元三世纪东汉中后期中原地区大庄园主的典型住宅形式,中原士民南迁时,把这种建筑形式和技术传到客家地区的。因而,人称赣南方楼是汉代“坞堡”的活化石。在这些方形土楼中,小的仅三开间,人称“猫柜”,大的占地10亩。方楼一般两三层,也有四层的,为悬挑外廊结构。规模大的方楼,内部建有祖厅,有的甚至多层套围,按八卦形布局,更具特色。

五凤楼

此外,在平原地区的客家聚居区,还有将一栋栋纵列楼房围在一起的“纵列式多栋楼房”。在山陡地窄的深山里,则有依山建造的一字形平房或楼房。为安全起见,又在屋前及左右两侧筑起围墙,并在一侧开设门楼,因形似昔日的锁头(客家话,即门锁)99lib.net,故名“锁头屋”。
走马楼实为对全封闭的方形土楼的“简化”和“开放”。走马楼形式多种,它随山势、地形及住户人口的多少而不同,常见的有一字形、曲尺形、凹形。走马楼多为两层楼,一层是厅堂、厨房、杂物间及畜厩、厕所,二楼为卧室、仓库。走马楼的特点是二楼外面有一条外伸悬空的走廊。灵活多样的走马楼,颇适应山区的复杂地形和多雨潮温的气候,既干爽、通风、防洪、避潮,还简单易建,省工省料,因而越来越受客家人的欢迎。
蕉岭县广福乡的罗氏围龙屋,是“三堂四横三围”的大屋。第一围建于170年前,1943年建第二围,1954年建第三围。近十几年,族人再建新屋时,因俗规不得超过三围龙,便在第三围的后面建起一栋栋一字形走马楼。罗氏围龙屋共有300余个房间,分别为50户人家的卧室、厨房、仓库、杂物间、厩棚、碓房和厕所。围龙屋之间的一条条天井,多用卵石铺拼成各种几何图案,它们晴天晒物,雨天排水,既采光,又流通空气,还99lib.net是万一失火时的隔火巷。于是,外地人参观后,对这种集居住、饲养、加工、贮存、晾晒、防盗、防火等设施于一体的围龙屋,说成是最有“客味”的客家民居。
围龙屋大都是殿堂式围屋的扩展,大多建于较为开阔的丘陵缓坡或田畴中。建屋之初,通常先建祠堂和横屋,后因兄弟成家,子孙繁衍而扩建新屋时,倘若围屋后面地基开阔,便从左右横屋往祠堂后面建造半环形的围屋——因宛似游龙从后面围护祠堂,故名围龙屋。有趣的是,围龙屋以南北子午线为中轴,左右对称,而大门前面的禾坪和半圆形池塘,正好与祠堂及后面的半圆形围屋组成一个太极图。蕉岭石寨郭氏围龙屋,其环形围屋共设64个门,以合八卦的八八六十四卦。

梅州围屋

赣南方楼

赣南方形土楼坚固异常,其外墙多是由麻石、鹅卵石、青砖和糯米浆筑构而成,墙体厚者有两米多,方楼内设有粮仓、水井和排污设施,其结构封闭,防御性能甚为完备。据称,龙南县关西的一座方楼,厚墙内壁上藏书网敷了一层用糯米粉、杂粮和防腐草药拌成的“厚泥”。万一敌人围困方楼,在断粮的危急时刻,可以剥下来,泡软后充饥。
五凤楼多分布于各地客家山区,其形制大致与殿堂式围屋相似。但是,为适应山地斜坡,那一进进厅堂和横屋,皆随地势而呈阶梯式向上升高,房基呈阶梯形,顶瓦呈层叠式。从远处望去,那一层层屋脊飞檐,有如展翅的凤凰。因常见的多为五层叠,故称“五凤楼”。

闽西圆楼

南靖、永定是土楼集中之地。据统计,南靖县有土楼776座,而坐落在永定县湖坑乡高北村的“承启楼”,是当地规模最大的圆楼,直径73米,全楼共有三圈环形围楼,外高内低。最外一环周长229米,高12.4米,为四层楼,每层72个房间,共288间。第二环为二层楼,每层40个房间,共80个房间。第三环一层,32间。土楼中心是祖宗祠堂,为外圆内八角的大厅,前有天台,边有荫廊,构筑精巧。楼内有两眼深水井,可供楼内居民用水。永定县的另一座圆形土楼“振成楼”,按八卦九九藏书网图建造,有内外两环,外环高四层,每层48个房间,内环高两层,楼内设有学堂、书斋、花园,古朴典雅。它的祖宗祠堂前为一座戏台。演戏时,全楼数百居民可在戏台前的天井和内环二楼廊道上看戏,宛如在外国古代竞技场上或大剧院包厢看演出。前几年,在南靖县发现建于明代的“云峰楼”遗址,直径竟达132米,占地18亩,是目前世界上被发现的最大的圆形住宅。
中国传统民居,或为四合院,或为窑洞,或为竹楼,或为蒙古包,或为氆氇帐……千姿百态,蔚为奇观。然而,客家传统民居与众不同,独具特色,在世界建筑史上堪称一绝。

走马楼

围屋是客家人的另一种传统民居,主要分布于广东东北部的梅州地区和闽西及其他一些客家聚居区。围屋又有殿堂式围屋和围龙屋两种。
福建闽西圆形土楼,世所称奇。据说,20世纪60年代,西方某大国宣称,他们的卫星在中国东南的崇山峻岭中,发现有几组“导弹基地”、“隐匿核力量”……其实,被误认为是“导弹基地”的是客家传统民居——圆形土楼。
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