作者 : 石田裕辅
分类 : 杂文随笔
本书目录
作品简介
- 前言
- 第一章 北美洲——酷寒中的柳橙
- 01 五彩缤纷的蛋糕（阿拉斯加）
- 02 珍妮特的豌豆汤（美国）
- 03 柳橙的甜美（美国）
- 04 塔可卷饼与花生米（墨西哥）
- 05 会变魔术的棒冰（墨西哥）
- 06 “Horchata”与“Torta”（墨西哥）
- 第一章 北美洲——酷寒中的柳橙
- 07 吓死人的甜面包（墨西哥）
- 08 食物中毒（墨西哥）
- 09 异乡的中国餐厅（伯利兹）
- 10 山村的炸薯条（危地马拉）
- 第二章 南美洲——世界尽头的大餐
- 11 香蕉林中（厄瓜多尔）
- 12 夜行巴士的盒饭（秘鲁）
- 第二章 南美洲——世界尽头的大餐
- 13 西海民宿的日本料理（秘鲁）
- 14 蔬菜汤和安第斯山上的食堂（秘鲁）
- 15 救命的洋甘菊茶（玻利维亚）
- 16 雨中的手工面包（智利）
- 17 汤姆的意式面饺（智利）
- 18 世界尽头的午餐（智利）
- 19 火地岛的鳟鱼（阿根廷）
- 第二章 南美洲——世界尽头的大餐
- 20 手酿葡萄酒（阿根廷）
- 21 蜜蜂教我的事（阿根廷）
- 22 马黛茶与酱汤（阿根廷）
- 23 烤肉配红酒（阿根廷）
- 第三章 欧洲——各国美食
- 24 炒蛋和青葱蛋卷（丹麦）
- 25 马鲛鱼搭讪术（挪威）
- 第三章 欧洲——各国美食
- 26 森林中的蓝莓（芬兰）
- 27 泰瑞莎的匈牙利炖牛肉（匈牙利）
- 28 意想不到的主食（捷克）
- 29 圣诞晚餐与巧克力（比利时）
- 30 伦敦的盒饭店（英国）
- 31 美食之国（法国）
- 32 奶酪与美酒（法国）
- 第三章 欧洲——各国美食
- 33 酒吧的餐前小吃（西班牙）
- 第四章 非洲——羊肉的口感
- 34 乳汁与茶水（毛里塔尼亚）
- 35 酱汁拌饭（塞内加尔）
- 36 山羊与水（肯尼亚）
- 37 边境的甜甜圈（肯尼亚）
- 38 巴士始发站的餐馆（马里）
- 第四章 非洲——羊肉的口感
- 39 桑吉巴岛的海胆盖饭（坦桑尼亚）
- 40 斑马的滋味（肯尼亚）
- 41 肯尼亚的餐馆（肯尼亚）
- 42 玉米面团（马拉维）
- 43 村里的茶店（马拉维）
- 44 鸵鸟蛋（纳米比亚）
- 45 面包与女孩（纳米比亚）
- 第四章 非洲——羊肉的口感
- 46 手工司康饼（南非）
- 47 钓金枪鱼船的船员们（南非）
- 第五章 亚洲——怀念的滋味
- 48 那不勒斯的比萨（意大利）
- 49 酸奶王国（保加利亚）
- 50 填饭（土耳其）
- 51 中东大饼和山羊酸奶（叙利亚）
- 第五章 亚洲——怀念的滋味
- 52 冰淇淋麻糬（叙利亚）
- 53 斋月的伊夫塔（埃及）
- 54 法拉菲（以色列）
- 55 羊肉串米饭（伊朗）
- 56 味觉的乡愁（土库曼斯坦）
- 57 麻辣豆腐（中国）
- 58 丝绸之路上的西瓜（中国）
- 第五章 亚洲——怀念的滋味
- 59 白糖番茄（中国）
- 60 老爷爷的蛋包饭（巴基斯坦）
- 61 香蕉与恰巴提（印度）
- 62 朱迪的咖喱（印度）
- 63 虫子的滋味（泰国）
- 64 食品摊上的布丁（越南）
- 65 怪鱼汤（中国）
- 第五章 亚洲——怀念的滋味
- 66 石斑鱼（中国香港）
- 67 面皮（中国）
- 68 暴风地带的晚餐（中国）
- 69 沙漠中的哈密瓜（中国）
- 70 大陆上的最后晚餐（中国）
- 71 盒饭的配菜（韩国）
- 72 鲷鱼烧与章鱼烧（韩国）
- 第五章 亚洲——怀念的滋味
- 68 暴风地带的晚餐（中国）
- 69 沙漠中的哈密瓜（中国）
- 70 大陆上的最后晚餐（中国）
- 71 盒饭的配菜（韩国）
- 72 鲷鱼烧与章鱼烧（韩国）
- 73 日本的味道（日本）
- 后记
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这世上有什么样的人，什么样的食物，又有什么样的味道呢？
我想用皮肤、鼻子、舌头和胃袋好好吸收，让世界在自己心中展开。
每一道食物，都是一场相遇。
阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆，何者最奢华？雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包，与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶，哪个更能安慰旅人？在荒凉的世界尽头，老爷爷默默打磨着椅子，等待不知会不会出现的访客；法国豪门招待客人的晚宴，竟是麦当劳的汉堡套餐。
七年半的环球之旅，石田秉持着最朴素的单车骑士精神：能钓鱼就不上超市，能吃路边摊就不进餐馆，一有美食就勇敢赴约，即便上吐下泻也在所不辞。
这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸，流下汗水，让自己融入当地；和当地人在同样的地方吃同样的食物，闻同样的味道，过同样的生活，然后把这一切刻进体内。